JAKARTA, Jacindonews – Banyak hal menarik di usia kota Jakarta yang ke 496 kali ini. Selain kaum Betawi mendapatkan hadiah sekaligus warisan yang tak ternilai yaitu Rumah Besarnya Orang Betawi, sebuah lembaga adat yang diberi nama Majelis Kaum Betawi, kini diwariskan pula sebuah buku yang diberi judul Aneka Masakan Khas Betawi.
Dalam peluncuran buku Aneka Masakan Khas Betawi yang ditulis oleh Hajjah Cucu Sulaicha dan Anisa Diah Sitawati tersebut ternyata diilhami oleh sang ibunda tercinta dari Aktor tersohor Deddy Mizwar.
Hajjah Cucu menuturkan pengalamannya dalam menulis dan merangkum semua menu yang didapat oleh almarhumah Hajjah Sun’ah Andreas.
“Dulu kite kalo mau tidur, sering diceritain bagaimana tentang resep, bumbu ampe gimane cara masaknye” ungkap Hajjah Cucu mengenang pengalamannya, Sabtu (08/07/2023).
“Sebenernye buku ini udeh lama banget kite pengen bikin. Tapi belum kesampean juga” kenang Hajjah Cucu.
“Tapi Alhamdulillah atas bantuan bang Deddy Mizwar, akhirnya terbit juga buku yang kite impikan ini” kata Hajjah Cucu melanjutkan sambutannya.
Sementara Deddy Mizwar selaku sohibul hajat sekaligus pemilik ‘Kema Kitchen & Coffe’ menyampaikan rasa syukur dan harunya atas terbitnya buku tersebut.
“Saya sangat besyukur serta berterimakasih kepada mpo-mpo kite nyang udeh menyusun buku ini” ungkap Deddy Mizwar.
“Sebenarnye almarhum ibu saya itu punya dua impian yaitu membuat rumah makan khusus Betawi dan membuat buku tentang aneka makanan dan masakan khas Betawi” lanjut pemeran Naga Bonar yang fenomenal tersebut.
Deddy Mizwar juga menceritakan tentang kisahnya bersama almarhumah tercinta tentang masakan khas Betawi.
“Dulu kalo kite makan masakan mak kite itu rasanya beda banget. Contoh misalnya Sayur Asem aje, pasti beda banget” kenang Deddy Mizwar membanggakan masakan almarhumah ibundanya.
Peluncuran buku Aneka Masakan Khas Betawi ini juga tak luput dari perhatian Ketua Wali Amanah Majelis Kaum Betawi yang baru saja dibentuk pada 9-10 Juni lalu.
Ketua Wali Amanah Majelis Kaum Betawi KH. DR. Marullah Matali, Lc. M.Ag mengatakan bahwa dirinya tidak hanya mencatat, tapi akan memperhatikan dan mendiskusikan.
“Kita Majelis Kaum Betawi, akan memperhatikan. Bukan hanya mencatat. Tapi memperhatikan dan mendiskusikannya kepada tim yang berkaitan dengan pelestarian dan pemajuan budaya Betawi khususnya mengenai kuliner Betawi” ungkap Marullah.
Lebih jauh Ketua Wali Amanah Majelis Kaum Betawi sekaligus Deputi Gubernur DKI Bidang Kebudayaan dan Pariwisata inipun berencana akan membuat Rumah Makan khusus khas Betawi
“Contoh misalnya, di Situ Babakan, kite agak repot kalo kite mau cari masakan khas Betawi. Maka Insya Allah nanti kita akan diskusikan dengan kawan-kawan dan tim lainnya, bagaimana caranya agar kita bikin rumah makan khusus yang menyediakan kuliner khas Betawi” ajak Marullah menutup sambutannya. *(LI)