JAKARTA | Jacindonews – Dunia kuliner Indonesia akan kembali disorot melalui The 14th Salon Culinaire 2025, yang akan diselenggarakan bersamaan dengan Food & Hospitality Indonesia (FHI). Tahun ini, kompetisi hadir dengan format eksklusif undangan, hanya menghadirkan 10 tim kuliner terbaik dari Indonesia dan mancanegara yaitu dari negara Singapura, Malaysia, dan Taiwan juga beberapa kota di Indonesia, untuk menciptakan kompetisi yang lebih fokus dan berdampak.
Diselenggarakan oleh Association of Culinary Professionals (ACP) dan endorse oleh Worldchefs (Asosiasi Chef Dunia) dan menghandirkan juga sederetan juri bersertfikat Internasional, The 14th Salon Culinaire 2025 bertujuan mendorong keunggulan kuliner, mengembangkan chef muda, dan memperkuat kolaborasi antar pelaku industri makanan dan perhotelan.
Kompetisi terbagi dalam tiga kategori utama:
1. Asian Gourmet Competition – Menghadirkan kelas profesional dan junior yang menampilkan keahlian dalam hidangan Asia.
2. Pastry LIVE – Diinisiasi oleh Indonesian Pastry Bakery Society, menampilkan kategori tim dan individu seperti Asian Sweet Bread, Modern Viennoiserie, dan Junior Chocolate Master.
3. Display Competition – Menampilkan karya artistik seperti European Bread, Bonbons, dan Three-Tier Cake.
Lebih dari sekadar kompetisi, The 14th Salon Culinaire 2025 juga menjadi ajang interaktif yang menghadirkan workshop, demo produk, dan diskusi seputar tren kuliner dan teknologi dapur. The 14th Salon Culinaire 2025 juga menjadi wadah promosi kekayaan kuliner Indonesia ke dunia, melalui penggunaan bahan lokal, teknik modern, dan presentasi khas Nusantara.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, The 14th Salon Culinaire 2025 siap menjadi ajang kuliner paling bergengsi yang menginspirasi, mempertemukan talenta terbaik, dan mendorong masa depan gastronomi Indonesia. (Ril/).